ペストリーカノーリ

カノーリのレシピと焼き方ガイド

イタリアのデザートのファンなら、おそらくカノーリについて聞いたことがあるでしょう。これらの甘くてサクサクしたお菓子は、何世代にもわたって世界中のペストリー愛好家に愛されてきました。でも、家ではどうやって作るのでしょう?私たちのレシピと焼き方ガイドを使えば、どんなパン屋やレストランにも匹敵するおいしいカノーリを作ることができます。生地の作り方から、シェルにクリーミーなリコッタチーズのフィリングを詰めるまで、プロセスのすべてのステップを説明します。経験豊富なパン屋でなくても心配する必要はありません。私たちのわかりやすい手順と役に立つヒントで、プロセスを簡単に行うことができます。エプロンを手に取り、自家製カノーリで友人や家族を感動させる準備をしましょう。

カノーリの歴史と起源

カンノーリはシチリア島発祥のイタリアの伝統菓子です。 「カンノーリ」という言葉はイタリア語で「小さな管」を意味し、これらのおいしいおやつにぴったりの名前です。カノーリの歴史は9世紀に遡り、カルネヴァーレ・ディ・レンティーニ祭りのために作られました。

オリジナルのカノーリは、甘いリコッタチーズ、砂糖漬けのフルーツ、チョコレートチップを詰めた筒状のペストリーシェルで作られていました。時間が経つにつれて、レシピは進化し、ピスタチオ クリーム、チョコレート クリーム、さらにはリコッタチーズやほうれん草などの風味豊かなフィリングなど、さまざまなフィリングが含まれるようになりました。

今日、カノーリは世界中で、特にイタリア系アメリカ人のコミュニティで人気のデザートです。ベーカリーやレストランで見つけることができますが、家で自分で作ることに勝るものはありません。

カノーリの材料

カノーリを作り始める前に、必要な材料をすべて集める必要があります。

必要なものは次のとおりです。

- 中力粉 2カップ

- グラニュー糖 大さじ2

- 塩 小さじ1/4

- 柔らかくした無塩バター 大さじ2

- 辛口白ワイン 1/2カップ

- 泡立てた卵白 1 個 - 揚げ用の植物油 - リコッタチーズ 1 カップ

- 粉砂糖 1/2カップ

- シナモン 小さじ1/4

- ミニチョコレートチップ 1/4カップ

- 粉砂糖、打ち粉用

カノーリ生地を作る

カノーリを作る最初のステップは、生地を準備することです。大きなミキシングボウルに小麦粉、砂糖、塩を入れて混ぜます。混合物が粗いパン粉のようになるまでバターを加えます。

ワインを徐々に加え、生地が形成されるまで混ぜます。軽く打ち粉をした台の上で生地を5〜10分間、または滑らかで弾力性のある生地になるまでこねます。

生地をラップに包み、室温で30分以上休ませます。こうすることでグルテンが緩み、生地が扱いやすくなります。

カノーリの殻を成形して揚げる

生地を休ませたら、カノーリの殻の形を整えて揚げます。

生地を2等分し、それぞれを1/8インチの厚さに伸ばします。クッキー抜き型またはガラスを使用して、直径約 3 インチの円を切り抜きます。

それぞれの円をカノーリチューブまたは金属シリンダーの周りに巻き付け、端に溶いた卵白をブラシで塗って密閉します。

大きく深い鍋に植物油を入れて375°Fに加熱します。カノーリチューブを熱い油に慎重に下げ、2〜3分間、または黄金色になるまで揚げます。

トングを使用してチューブをオイルから取り出し、ワイヤーラックに置いて冷却します。十分に冷めたら、チューブを殻からそっとスライドさせて取り出し、殻を脇に置きます。

リコッタチーズフィリングの作り方

今度はカノーリの詰め物を作ります。中くらいのミキシングボウルにリコッタチーズ、粉砂糖、シナモンを入れて混ぜます。よく混ざるまで混ぜ、ミニチョコレートチップを加えます。

詰め物を絞り袋または角を切り取った再密封可能なビニール袋に移します。フィリングを各カノーリの殻にパイプで入れ、両端から詰めます。

カノーリに粉砂糖をまぶし、すぐにお召し上がりください。食べる前に最長24時間冷蔵保存することもできます。

最後のこと

家でカノーリを作るのは最初は怖く思えるかもしれませんが、私たちのレシピと焼き方ガイドを使えば、友人や家族を感動させる、美味しくて本格的なカノーリを作ることができるでしょう。重要なのは、時間をかけて指示に注意深く従うことです。

生地作りから殻に詰めるまでのすべてのステップが、カノーリを完璧に仕上げるために重要です。そして、自家製カノーリを最初の一口食べたら、これまでの苦労が報われたことがわかるでしょう。さあ、私たちのレシピを試してみてください – がっかりすることはありません!

焼きたての カノーリ 食事のアイデア
ラズベリークリームケーキ

デザートのレシピはいくらあっても困りません。ラズベリークリームケーキをぜひお試しください。このレシピは14人分です。1人分あたり64セントで、このレシピで1日のビタミンとミネラルの必要量の5%を摂取できます。この料理1人分には、約4gのタンパク質、 2gの脂肪、合計206カロリーが含まれています。このレシピを作った人は多くありませんが、1人はこれがぴったりだと言います。重曹、水、バニラプリンミックス、その他の材料が手元にあれば、作ることができます。準備から盛り付けまで、このレシピは約50分かかります。これはTaste of Homeが提供しています。スプーンスコアは29%で、かなりまずい料理です。このレシピを気に入ったユーザーは、ラズベリーアイシングのラズベリーカップケーキ、 マイヤーレモンカードクリームとラズベリージュレのアーモンドケーキ、ラズベリーカノーリクリームクレープケーキも気に入っています。

冷蔵庫オレンジパイ

冷蔵庫オレンジパイは大体必要です 15分 最初から最後まで。 この料理の1つの部分には、大まかに含まれています タンパク質の8グラム, 脂肪の19グラム、および合計の 439カロリー. このレシピは8を提供しています。 のために 一食当たり1 1.12、このレシピ カバー14% ビタミンやミネラルのあなたの毎日の要件の。 家の味からのこのレシピには54人のファンがいます。 クリームチーズ、オレンジピール、オレンジジュース濃縮物、および他の一握りの材料の混合物は、このレシピをとても美味しくするために必要なすべてです。 スプーンで のスコア52%、この料理はかなり良いです。 オレンジ冷蔵庫ケーキ, オレンジカノーリ冷蔵庫ケーキ、および 冷蔵庫レモネードパイ このレシピに非常に似ています。

カノーリの殻

乳製品不使用やラクトオボベジタリアンのレシピをもっとレシピボックスに追加したい場合は、カノーリの殻を試してみるとよいでしょう。このレシピは 1 食分 24 セントで、1 日に必要なビタミンとミネラルの 3% をカバーします。このオードブルには、1食あたり137カロリー、タンパク質2g、脂質8gが含まれます。このレシピは 24 人分です。 24 人がこのレシピに感銘を受けました。店に行き、卵黄、小麦粉、油、その他いくつかの材料を買って今日作りましょう。準備から盛り付けまで約2時間3分かかるレシピです。 Allrecipes がお届けします。全体として、このレシピは 16% というそれほど特別ではないスコアを獲得しています。カノーリの殻、グルテンフリーのカノーリの殻、チョコレートチップ - オレンジのカノーリ (カンノーリ ディ リコッタ) は、このレシピによく似ています。

低炭水化物カノーリ パフェ

低炭水化物カノーリ パフェはグルテンフリーのデザートです。 1食分には431カロリー、タンパク質5g、脂質29gが含まれます。このレシピは 4 人分です。1 人分あたり 1.82 ドルで、このレシピは 1 日に必要なビタミンとミネラルの 6% をカバーします。 Foodnetwork のこのレシピには 1 人のファンがいます。本物のアーモンドエキス、生クリーム、生クリーム、その他いくつかの材料が手元にあれば、作ることができます。準備から盛り付けまで約1時間25分かかるレシピです。スプーンのスコアが 15% なので、この料理はかなり悪いです。このレシピが気に入った場合は、同様のレシピをご覧ください: 低炭水化物カノーリ パフェ、ヘルシー カノーリ ディップ (精製糖不使用、低脂肪、低炭水化物、高タンパク質)、およびケト カノーリ詰めクレープ – 低炭水化物。

カノーリ-フレンチトーストナゲットの詰め物

カノーリ詰めフレンチトーストナゲットは約かかります 15分 最初から最後まで。 このレシピは1を提供し、一食当たり1 1.76の費用がかかります。 このメインコースには 308カロリー, タンパク質の15g、および 脂肪の11g 一食当たり。 1人はこのレシピに感銘を受けました。 店に向かい、バニランエキス、リコッタチーズ、セミスイートチョコレートチップ、そして今日それを作るためにいくつかの他のものを拾う。 それはFoodnetworkによってあなたにもたらされます。 このレシピはアメリカ料理の典型です。 スプーンで スコア46%、この料理はしっかりしています。 試してみてください カノーリで満たされたフレンチトーストナゲット, カノーリで満たされたフレンチトーストナゲット、および カノーリぬいぐるみフレンチトースト 同様のレシピのために。

シチリアの晩餐

シチリアの夕食は、あなたが探しているだけのメインコースかもしれません。 このレシピは4人前になります 684カロリー, 31gのタンパク質、および 脂肪の51グラム それぞれ。 のために 一食当たり$2.03、このレシピ カバー22% ビタミンやミネラルのあなたの毎日の要件の。 このレシピを1人で作って、また作ってみようと思います。 店に向かい、タマネギ、砂糖、トマトペースト、そして今日それを作るためにいくつかの他のものを拾います。 それは家の味によってあなたにもたらされます。 準備からプレートまで、このレシピは約かかります 50分. 全体的に、このレシピはaを稼いでいます 固形スプーン58%. このレシピが好きなら、次のようなレシピも好きかもしれません シシリアンブロッコリー, シチリア-カノーリ、および シチリア-カノーリ.

チョコレートカノーリ

チョコレートカノーリは、デザートレシピボックスを広げるのに適したレシピかもしれません。 一つのサービングが含まれています 314カロリー, タンパク質の7g、および 脂肪の22グラム. のために 一食当たり76セント、このレシピ カバー7% ビタミンやミネラルのあなたの毎日の要件の。 このレシピは14を提供しています。 準備から皿まで、このレシピは大まかにかかります 35分. Foodnetworkからのこのレシピには4つのファンがいます。 店に向かい、リコッタチーズ、生クリーム、ピスタチオ、そして今日それを作るために他のいくつかのものを拾います。 全体的に、このレシピはaを稼いでいます 24点満点ではありませんが、%. 同様のレシピが含まれます チョコレートチップ-オレンジカノーリ(カノーリディリコッタ), カノーリデザートピザンとチョコレートカノーリピゼット、および チョコレートカノーリ.

チョコレートディップカノーリ

チョコレートディップカノーリは、あなたが探しているだけのデザートかもしれません。 この皿の1つの部分は約含んでいます タンパク質の5g, 脂肪の16グラム、および合計の 247カロリー. このレシピは12を提供し、1食あたり54セントの費用がかかります。 2人は、このレシピはおいしいと満足であることがわかりました。 アマレット、生クリーム、チョコレート、その他いくつかの材料が手元にある場合は、それを作ることができます。 準備からプレートまで、このレシピは約かかります 2時間15分. それはFoodnetworkによってあなたにもたらされます。 すべてのことを考慮して、私たちはこのレシピを決めました スコアは21点。%. このスコアはかなり悪いです。 このレシピが気に入ったら、これらの同様のレシピを見てください: チョコレートに浸したカノーリとピスタチオ, チョコレートディップカノーリカップ、および チョコレートディップカノーリカップ.

カノーリ

デザートのレシピが多すぎることは決してないので、カノーリを試してみてください。 このレシピは4人前になります 1342カロリー, タンパク質の15g、および 脂肪の104グラム それぞれ。 のために 一食当たり$2.82、このレシピ カバー16% ビタミンやミネラルのあなたの毎日の要件の。 このレシピを1人で作って、また作ってみようと思います。 それはFoodnetworkによってあなたにもたらされます。 すべての目的の小麦粉、マルサラ、羊の乳リコッタ、および他の成分の一握りの混合物は、それがこのレシピはとても風味豊かにするために必要なすべ 準備から皿まで、このレシピは周りにかかります 45分. 全体的に、このレシピはaを稼いでいます 33点満点ではありませんが、%. このレシピが好きだったユーザーも好きでした チョコレートチップ-オレンジカノーリ(カノーリディリコッタ), カノーリデザートピザンとチョコレートカノーリピゼット、および カノーリ.

クリーム入りチョコレートカップケーキ

クリーム入りチョコレートカップケーキはアメリカのデザートです。このレシピは36人分で、1人分あたり148カロリー、タンパク質2g 、脂質4gです。1人分あたり13セントで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の2%をカバーします。このレシピは1人のグルメと料理人に好まれています。Taste of Homeのこのレシピでは、ショートニング、重曹、砂糖、キャノーラ油が必要です。準備から盛り付けまで、このレシピには約35分かかります。スプーンスコアは0%で、この料理は非常にまずいです(ただし、まだ修正可能です)。 チョコレートガナッシュフロスティングを添えたピーナッツバター入りチョコレートカップケーキ、イチゴとクリーム入りカップケーキ、カノーリクリーム入りイチゴは、このレシピによく似ています。

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