シュガークッキーを完璧に焼き上げる
材料
まず、これらのおいしいシュガー クッキーを作るために必要な材料をすべて集めます。
- 中力粉 2 1/2カップ
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 重曹 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- 柔らかくした無塩バター 1カップ
- グラニュー糖 1 1/2カップ
- 大きな卵 2個
- バニラエッセンス 小さじ2
方向
1. オーブンを 350°F (175°C) に予熱し、ベーキングシートにクッキングシートを敷きます。
2. 中くらいの大きさのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れて混ぜ合わせます。脇に置いておきましょう。
3. 大きなボウルに、柔らかくしたバターとグラニュー糖を軽くふわふわになるまで混ぜ合わせます。これには 2 ~ 3 分ほどかかります。
4. 卵を一度に 1 つずつ加え、加えるたびによく混ぜます。次に、バニラエッセンスを加え、よく混ざるまで混ぜます。
5. 乾燥した材料を湿った混合物に徐々に加え、ちょうど結合するまで混ぜます。生地を混ぜすぎないように注意してください。混ぜすぎるとクッキーが硬くなります。
6. 生地をラップで覆い、少なくとも30分から1時間冷蔵庫で冷やします。こうすることで生地が固まり、伸ばしやすくなります。
7. 冷めたら、軽く打ち粉をした台の上で生地を約1/4インチの厚さに伸ばします。クッキーの抜き型を使って好みの形に切り抜き、準備しておいたベーキングシートの上に置きます。
8. クッキーを8〜10分間、または端が軽くきつね色になるまで焼きます。焼きすぎるとカリカリになりすぎて柔らかさが失われますので注意してください。
9. クッキーをベーキングシートの上で数分間冷ましてから、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。
ヒントとコツ
- クッキーをさらに柔らかく噛み応えのあるものにしたい場合は、乾燥材料に大さじ 1 杯のコーンスターチを加えてみてください。
- 楽しいひねりを加えたい場合は、バニラエキスの代わりに、アーモンドやペパーミントなどのさまざまなエキスを生地に加えてみてください。
- シュガー クッキーをデコレーションするには、ロイヤル アイシング、バタークリーム フロスティング、またはスプリンクルを使用します。
最後のこと
結論として、このシュガー クッキーのレシピはパン作り愛好家にとって必見です。シンプルな材料と分かりやすい手順で、美味しくて印象的なクッキーがすぐに完成します。休日の集まりや特別な機会に作る場合でも、あるいは単なる理由で作る場合でも、このシュガー クッキーはきっと人気になるでしょう。さあ、エプロンを着て、音楽をかけて、クッキーを焼きましょう!